信州の風物詩と言えば、庭先で大鍋をグツグツグツグツ。
そう、ご近所さんとの味噌づくりです。
個人でやるにはとても大変な味噌づくり。
ご近所さんとならがんばれる。
そんな味噌仕込みにあなたも参加してみませんか？
＜プラン内容＞
長野県の凍てつく寒さの中、古民家民宿で味噌づくり合宿を楽しみます。
味噌と言えば信州。
この寒さだからこそできる味があるのです。
茹でられた大豆をただただこねて詰めるだけのお手軽体験とは違います。
自分たちで大豆を茹でるところから始めます。
味噌の発酵期間はなんと1年！
数か月熟成でも食べられますが、よりおいしく食べるためにはやはり1年！
仲間と一緒に、ご家族で、自家用味噌を自分で仕込んでみませんか？
＜料金＞
1人 10,800円
※宿泊費・食費(26日夜、27日朝昼)・自家用味噌2kg
※ご家族で参加時は中高生8,100円、小学生5,400円、3歳以上2,700円、2歳以下無料
(いずれも宿泊・食事のみ)
＜催行日・内容＞
2019年1月26、27日(土日)
26日14:00集合、27日9:00開始・14:00終了予定
＜場所＞
古民家民宿おおたき
(長野県上伊那郡辰野町伊那富1585-2)
中央自動車道伊北ICより車で約18分
＜募集人数＞
8名 ※定員になり次第受付終了 ※2019年1月10日締切
＜持ち物＞エプロン・手ぬぐい等
＜注意事項＞
※味噌は完成までお預かり致します。完成は1年後です。27日にお持ち帰りになりたい場合は事前にお申し出ください。ただし、ご家庭での発酵の保証は致しかねます。完成時にはお披露目＆お持ち帰り会を開催予定です。発送ご希望の場合は別途送料をいただきます。
※天候等の都合により日程を変更する場合がございます。
＜お申込み＞
「味噌づくり参加希望」と明記の上、以下のいずれかよりお申込ください。
折り返しこちらより必要事項をお伺いいたします。
(担当：きだて)
◎ お問合せフォーム
◎ ✉ info@tatsuno-asahi.com
◎ 📞 050-5437-5498
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